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顾青竹平白被这老太气了一回,碍着她年纪大了,又不好与她争吵。
“算了,别和这老婆子一般见识。”
梁满仓刚回来不久,并不知马老太的本性,遂安慰了顾青竹一句,转身回家了。
顾青竹回到厨房,慢慢收拾鱼,青英午睡醒了,见着一盆活鱼,十分高兴,自告奋勇地要给阿姐帮忙,但她大多时候都是帮倒忙,脸上手上都沾着鱼鳞,还把小乌龟抱了来,用小鱼儿逗它。
那一盆鱼足忙到傍晚才清洗干净,用盐稍微腌制一会儿,顾青竹去里屋舀了半瓢白面,放在敞口的陶盆里,将腌好的小鱼倒进去,挨个裹上薄薄一层面粉。
“阿姐,你做什么好吃的?”
顾青英在灶间烧火,有些期待地探头问。
“咱们今儿炸鱼干,你想吃什么味道的?”
顾青竹往锅里倒油,笑着问。
“我想吃香的,酸酸甜甜的。”
顾青英吧唧了下嘴,憧憬道。
“好呀,姐今儿就做个酸甜脆香的油炸小鱼。”
顾青竹点点头。
油锅热了,一条条面鱼儿滑进锅里,沸腾出大朵的油花,稍等片刻,待一面泛了黄,就翻转到另一面,锅铲在锅里慢慢拨动,直到面鱼炸至金黄。
顾青竹连炸了三锅,足装了两大海碗,她拣大个的挑了一些留着,其余的分装在五个盘子里中。
锅里放了些水,放糖和杨梅酱熬煮,慢慢搅动,灶间小火,让锅底咕噜出细小的气泡,顾青竹尝了一点黑红色的汁水,酸甜适宜,又熬了会儿,汁水越发浓稠,舀起从锅铲上滴落,如同一条连贯的油亮丝线一般。
将酸甜的酱汁一一淋在刚炸的鱼干上,分明还能听见轻微的滋滋声响。
“好香啊。”
顾青英伸出小舌头舔了下嘴唇。
“洗了手,叫阿哥一起来吃。”
顾青竹见她如此,刮了下她的小鼻子。
“阿哥快来!”
顾青英洗了手,一阵风似地去唤青松。
兄妹两人坐着拈鱼吃,酸甜可口的味道让人吃了还想吃,炸过的鱼骨变得酥软,满嘴嚼着又脆又香。
顾青竹对青松说:“这里还有四盘,你待会儿给满仓哥、青山哥,招娣和铁蛋他们送去尝尝。”
“好,我这就去。”
顾青松三口两口吃了鱼,用竹篮装了菜,上面用油布遮着,分别给他们送去。
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