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如何在翻出花的万种制作方法中闯出来,老格林也是花了心思的,他这次,用了比较简单的方法,蒸。
他一手研究出来的双蒸工艺把软芙鱼那种鲜味完全保留了下来,路漾吃过无数种以软芙鱼为原料做的菜,有名气的没有名气的,可一尝这味道,他万般确定格林餐厅会在推出这道菜的时候打一个漂亮的翻身仗。
可是有一个问题。
“我找不到合适的酱料,”
老格林苦笑道,“到现在,一点进展都没有。”
路漾尝的这种,是他用目前为止最满意的一款调料做的,路漾觉得不错,可是老格林心里清楚,现在只能说勉强到达了自己的心里预期而已,然而对于一个好厨师来说,勉强达到,就是失败,就是不合格。
“我尝过了您的菜,现在我觉得,把酒卖给您是非常正确的一个决定,”
路漾放下了筷子,轻声道,“即使是现在这种酱料,也让我觉得很满意了,所以,我希望您能签下这份合同,关于酱料的研究,如果您有需要,我一定会尽力帮助您的。”
“木松果酒我是一定要的,”
老格林忙说,“只是……”
“格林叔叔想找的调料是什么味道的?”
坐在旁边一直安安静静的狄亚突然开口了,他刚刚吃完眼前的鱼,望着老格林的眼睛,道,“我觉得刚刚那道菜挺不错的,想知道差在哪里。”
“啊……”
老格林愣了一下,说道,“我在找一种辣的味道,但是很矛盾的是,辣本身是一种非常重的味道,会盖过鱼本身的鲜甜味,我希望找一种调料,在辣不减味的情况下,尽量保证鱼本身的味道。”
雪棵星的人口味偏辣一些,大约是大雪天吃辣吃地浑身冒汗是件极幸福的事情,所以,大多数餐厅选择的菜品都带着强烈的辣味,但是,除了让人印象深刻的辣味,软芙鱼本身那种鲜甜味也要让人印象深刻才行。
联邦星际年代,无数的星球上发掘了无数的调味料,光辣这一门科目下,就有数不清的选择,老格林这样试下去,基本是试不完的。
狄亚沉默了一下,转过头,扯了扯路漾的衣角。
“怎么了?”
“你还记得么?”
狄亚眨了眨眼睛,“我第一次去酒吧的时候,你给我喝的那种酒,上面浮的那次瑶河……”
那种辛辣的味道,他到现在还记得。
但是瑶河这种霸道的味道很快就过去了,因为只有非常薄的一层,然而这种冲击性极强的辣味,却丝毫没有抢夺接下来浅绿色酒液的甜味。
听起来,似乎和老格林的要求很符合。
至于狄亚尝着过于辛辣的问题,那是因为那层瑶河完全没有经过稀释,就是为了整人用的,但是如果作为调味品,稀释一下,其他调料再进行中和,是完全可以入口的。
路漾听他这么一说,眼前一亮,转过头去斟酌了一下,对老格林说道:“格林先生,我刚刚才想起来,酒吧里,实际上也是会用到一些调味料的,我这里有一种带辣味的东西,可能会符合您的需求,叫瑶河,因为是新研发出来的植物萃取物,所以市面上还不多见,当然,在此之前,我们先把合同签了,万无一失……”
有的时候,世事就是这么有意思。
你可能长期在一件事情上卡地要死要活,就在快要绝望的时候,突然在一个下午之内,所有事情都迎刃而解。
老格林在尝试瑶河之后,激动地在厨房里砸了全部的碗碟,最后端出来的鱼是直接拿垫板盛的,不过即使这么简陋,那鱼的味道,也足够让人拍案叫绝了。
老格林在尝过菜之后,心里大石已落,之后什么也没做,干脆回到自己的房间,心无杂念踏踏实实地睡觉去了,确实,最近因为这一道菜,他已经许久没有睡过一场好觉了。
狄亚和路漾倒是始终精神着,往格林家一出来,直接到酒吧去了。
“想不到原来用来整蛊我的东西,还有这种用处,”
狄亚笑道,“阴差阳错,实在幸运。”
路漾回想也跟着笑,今天实在是圆满的一天。
过一会儿又想起什么一样,忽又问他:“对了,你最近有没有兴趣到十方城去一趟?”
“十方城?老繁华区那里?”
“对,反正离果园‘冬眠’结束还有好长一段时间呢,闲着也是闲着,老窝在阿茨卡纳有什么意思?”
路漾道,“格林家的套餐要在十方城的新餐厅推出呢,里面也有你的木松果酒,就算为了这个,也要去看看吧?况且,软芙鱼新上市时期的繁华区,非常有意思呢。”
“有意思?我听老格林说过,但是没讲太详细,”
狄亚有些兴趣,“你和我说说吧,哪方面的有意思?”
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