倚天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

分卷阅读72（第1页）

道肉菜是油面筋塞肉，浓油赤酱偏甜口的本帮菜，汤汁拌米饭也很好吃。

因为人来得多，方便分餐的冷吃也方便的菜自然还是要准备一些的，安舟订鱼的时候，还又要了一箱扇贝，个大又肉厚，来一个蒜泥粉丝蒸扇贝。

相同做法的，她还又蒸上了一大盘的鲜虾，都是今天刚捞上来的海货，不那么挑做法，只是白灼蘸酱油醋都能很美味。

“……姐姐，说实话，我完全没有用武之地的吧？”

围观了厨房一圈，金岷奎问。

安舟想了一下，实话实说：“或许，摆盘？”

其实金岷奎过来已经是帮了大忙了，厨房里的各项环节，一个人虽然忙得过来，但是拆分下来也确实细碎繁琐，他过来不时搭把手就已经让安舟感觉到轻松不少。

正好，烤箱叮的一阵响起。

金岷奎弯腰帮忙把嵌在料理台下面的烤箱给拉开，里面伴随芝士奶香的面包香气传出。

他问：“烤法棍吗？”

安舟点点头：“不过是做汤要用的。”

有一个在法国开餐厅的大哥，安舟就算这方面研究不深，那也是稍微了解过一些的，她会的西餐也基本都是法式偏多，不过也都是经典菜色，没涉及到更高级的程度。

她这边找了个铸铁锅在炒洋葱，这头还在跟金岷奎说这道菜怎么做。

seventeen他们没行程的时候，也都是各自在宿舍里自己做饭比较多，金岷奎本身也是会问她一些做菜技巧的类型。

“炒到焦糖色之后，加入牛肉高汤，最后分装在小碗里，把烤好的法棍放上去就好了。”

她指着边上烤好的法棍说道。

其实类似的浓汤做法还有一种，不过放法棍的更方便，也是更传统的洋葱汤的做法。

安舟：“还有一种是直接做酥皮，把汤做好之后装到陶瓷碗里，碗口整个盖上一层酥皮再进烤箱烘烤一次。”

吃的时候直接用勺子敲碎上面烤得膨胀起来的酥皮，落入碗里后，再用勺子舀起来浸过汤的酥皮吃。

她是懒得再揉酥皮了，而法棍的话，一般面包店里就能有得卖，更加方便。

“牛肉高汤的话，浓汤宝可以吗？”

边上男生问道。

想了下，安舟给出回答：“虽然从半个专业角度来说，自己熬得肯定会更好，但是科技的味道至少不会出错，还更方便一些。”

韩国虽然本身的饮食文化算得上贫瘠，但是各类半成品的速食产品做得也是真的好。

就像是安舟自己，去超市的时候都会被冷冻区的各种高汤或者炒菜的速食包给吸引去目光，她也因为好奇买过，味道算不上特别好，但是中规中矩没有出错，对于生活节奏过于快的上班族来说，这也是很方便的一种饮食方式。

她还准备了一个咸味挞，9寸的模具，食量不大的话，一块下去都能吃个半饱。

三文鱼和菠菜为主料的蛋奶挞烤出了表面焦黄的色泽，一整块划分好了，连带着一起都被放到了长桌上，这儿是今天的自助区。

实际上都是分餐为主，但是中式的大菜更适合陪米饭一起坐下来好好吃，安舟也是采取了自由选择的方式，总之餐具都放在边上，想要吃直接坐过去就好。

“其实法国料理最经典的还是鹅肝。”

安舟摊手，“不过这个是真的没买到合适的。”

安舟这趟是没有买到适合做法餐的肥鹅肝，倒是在市场里买到了新鲜的普通鹅肝，这种油脂含量不够，煎的话就没有了那种软嫩的口感，但是适合做卤鹅肝，这也是最适合下酒的一种配菜。

不过今天在煮卤水就太累了，鹅肝她准备明天直接加到永无岛的菜单里去。

前菜小菜她也有准备，不过也就两种，是适合配香槟之类的起泡酒的——鱼子酱。

烤酥的面包底上抹好酸奶油，最后加以鱼子酱点缀。

还有一道是萨拉米肠和烟熏火腿以及苦苣拌的沙拉，最后加以奶酪和黑胡椒调味，也能够配上法棍一起食用。

“不愧是专业厨师。”