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宽油啊!
“嗯……明白了。”
苏子放点点头。
学厨以来一直没有宽油的习惯,没想到反而成了缺点。
不过这个不算大问题,等自己手头宽裕后,就在厨房放两桶油,一桶石化,一桶海油,天天炸油条。
看着苏子放露出古怪的笑容,赵晓曼下意识后退一步拉开距离,好意出声提醒道:“虾仁,外面该催菜了。”
“哦,好的。”
苏子放回过神来,吩咐道:“帮忙把龙井端过来。”
“给!”
苏子放话音刚落,赵晓曼已经递过一瓶茶水,又搁下半碗已经泡开过的茶叶。
啧啧啧。
苏子放忍不住羡慕地看向赵晓曼。
刀工稳、见识多、时机把握准确、名厨世家传人、还有中级厨艺专精,怎么看都比他像是拿了主角模板的存在。
“这算是什么?投胎天赋么?”
按捺住询问赵晓曼是不是穿越者的心情。
苏子放把注意力转向灶台。
虽然虾仁多炸了一秒,但是如果勾芡处理的好,那么最后的成品还是可以挽救。
苏子放在锅内倒入底油,晃开,拨出一盘虾仁倒入。
料酒、芡汁、依次倒入,翻炒几下,虾仁上瞬间勾出一层玻璃芡。
临出锅前,苏子放转猛火,沿着锅边倒入茶水和茶叶。
雾气升腾中,一盘龙井虾仁被飞快盛出装盘,摆上一枚萝卜花算作装饰。
“好像成了!”
苏子放用石材的筷子夹出一粒虾仁。
【一道接近宿主厨艺上限的龙井虾仁,等级B级。
】
“成了!”
虽然还是没能达到A级,但是这才是第二份,而且还有多炸了一秒的虾仁的过,相信再做几次后就可以稳稳地踏入A级。
“晓曼,谢谢你!”
苏子放说得真诚,希望能够顺便感动赵晓曼学厨。
正在切菜的赵晓曼回过头,眼里看不出是激动还是羡慕,淡淡地回应:“没事,客气了!”
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