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第六百四十九章 烤百合（第4页）

华夏料理又不是没有。

鸡豆花、杏仁豆腐什么的就不说了，炸牛奶这种也能算在内。

对苏子放来说，改良一个烤百合真的不算太难的事情。

只不过方向得好好想想。

苏子放先将百合剥开。

完好的百合长得有点像是大蒜，聚拢在一起，沿着开口剥开后会慢慢呈现出莲花一样层层叠叠的样子。

看着这样的百合，苏子放几乎是瞬间就回到当年吃百合的场景。

阿姨从炉膛里拿出烤好的百合，表皮金黄酥脆，内里细腻沙软，清甜中带有微微的焦香。

吃的时候要一瓣一瓣剥下来，体验十分奇妙。

那如果从一开始就拆开呢？

苏子放将刚才剥散开的百合摆在案板上沉思片刻，突然想到一个做法。

先把百合外面清洗干净，放入预热的烤箱加热。

上下火200度，烤制30分钟。

外层的百合开始脱水出现焦黄的时候将百合取出。

此时百合外层已经发干变得金黄。

苏子放将这些百合叶片揪下碾碎，一片片酥脆地跟杏仁酥上的薄片似的。

再把内里还有些许软嫩的百合叶取下，混合着枸杞和醪糟的一点甜汁一起封在两片烘烤的百合叶片中，周边点上一圈蜂蜜放在一边等待风干。

这时候再去熬糖浆，砂糖遇油，慢慢形成琉璃状才算是熬好。

苏子放又将其稍微熬多一些时间。

看着颜色更加金黄通透这才将整锅糖浆倒入已经预热好的碗中，迅速将已经封好的百合放在糖浆中滚一圈。

白色的百合瞬间被通透的琉璃色糖浆包裹住，外表晶莹剔透。

内里的枸杞和醪糟仿佛还有一汪水一样晃动着可以看到内里的流动。

“唔……是叫百合泪滴好还是百合饺子好呢？”

苏子放在纠结命名的时候，系统已经先行亮起提示框。

行吧……苏子放看着系统提示，也不想再说什么了，饺子就饺子吧，符合国人习惯，喜庆。

虽然也不知道为啥不用烤百合这个名字……

叹口气，将碎百合片铺在盘子中间，再将一只只百合饺子捞出放在上面。

不管了，上菜！