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第28章 县衙来人（第2页）

“哦哦！”

方三三连忙点头，迈着小短腿出了后院。

没一会儿，她便拿来了竹篾和碗。

接过竹篾，韩桢动作轻盈的将外层白糖全部刮下来。

两个糖瓮，一共刮出满满一碗的白糖。

只是刮下的颗粒不均匀，有大有小，不太美观。

若是想卖上一个好价钱，需得研磨成糖霜粉。

韩桢捻起一小撮放入口中，细细品尝。

甜，隐隐还带着一股甘蔗的清香，以及一股说不出的味道。

不过这种味道并不是提纯时产生，而是沙糖自带的。

老实说，白糖的味道与沙糖并未有所区别，核心卖点就是雪白如霜的颜色。

北宋风气奢靡，除了百姓之外，地主、商人以及官员都非常有钱，也愿意花重金去追求这类奢侈品。

见方三三盯着碗中白糖直咽口水，韩桢将碗递过去，示意她也尝尝。

“俺……俺也可以尝么？”

一瞬间，昨日心头的那些委屈瞬间烟消云散，只觉得阿郎对自己太好了。

“嗯。”

韩桢点点头。

得到他肯定的答复，方三三颤抖的伸出手指，小心翼翼地用指尖蘸了一点白糖，随后迅速将手指放进口中。

韩桢问道：“好吃么？”

方三三连连点头，舍不得把手指从口中拿出来。

将白糖收起来，韩桢又吩咐她去弄了些黄泥，按照昨天的法子，重新在陶罐内抹上一遍。

可惜这会儿手头上没有活性炭，否则配合活性炭，能让白糖提纯的效率快上许多倍。

洗净手中泥土，韩桢迈步来到前院。

屋檐下，经过一夜的静置，三桶盐水与空气中的二氧化碳发生了反应，底部再次出现沉淀物。

将沉淀物过滤掉，倒进锅里开始熬煮。

随着水分逐渐蒸发，锅底开始析出洁白的盐结晶。

三桶盐水，分三次熬煮，最后得到三碗精盐。

沈厨娘一脸疑惑，不明白这么做的意义。

昨天她熬煮盐水时，用的是5斤盐，结果兜兜转转废了这么大的劲儿，最后得到的还是盐，关键分量还变少了。

见状，韩桢语气神秘道：“尝尝看。”

闻言，沈厨娘半信半疑的用手指在其中一个碗中蘸了些，放入口中。

刚一入口，她的神色顿时就变了。

好咸！

但却是纯正的咸味，以往的苦涩味消失的无影无踪。