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&esp;&esp;至此,方静玉才明白她们的这一顿烧烤到底有什么不同。
&esp;&esp;它不像是自己在家里随便烧烤,也不像去户外聚会,买了现成的调料再自己搭配,阿恬这边,是实打实的全部都从最基础开始。
&esp;&esp;最基础的,也是最凸显青森本味的。
&esp;&esp;方静玉有预感,今日这顿烧烤阿恬用的是和其他地方用得同样的原材料,那么最终出来的效果也必定不一样。
&esp;&esp;应该是她们从未吃过的口味,独属于她们这次旅行的独一无二。
&esp;&esp;这样想着的方静玉,突然就充满了干劲。
&esp;&esp;照这样讲,她们也能成为创始人的一部分了。
&esp;&esp;从无中开始创造,经过不同组合的碰撞最终形成的结果虽然未知,但创造本身就令人憧憬与期待。
&esp;&esp;是从自己手里‘诞生’的事物。
&esp;&esp;这让方静玉不禁想到当初选择创作这条路时候的心情。
每当有作品从自己手中诞生的时候,内心总是忍不住欣喜的。
&esp;&esp;能得到甲方的认同和赞美更好,如果自己非常满意的话,连能不能得到外界的认可都变得不那么重要了起来。
&esp;&esp;“阿恬,”
方静玉看着正徒手下锅干炒花生米的卜阿恬,突然就明白了青森小馆其中之一的魔力,“怪不得你喜欢这里。”
&esp;&esp;耳朵边‘哗啦哗啦’,阿恬听得不真切,大声回问:“小玉你说啥?”
&esp;&esp;“没什么,我说别烫到!”
方静玉也喊。
&esp;&esp;“害,烫习惯了,习惯了就行。”
阿恬笑着摇了摇头。
&esp;&esp;其实她可以用木头铲子的,但用手会更好一些,左右也不是没用过,实在是受不了了再换吧。
&esp;&esp;方静玉拍拍阿恬的肩,拉着周茗又回去继续干活了。
&esp;&esp;差点被拽了一个趔趄的周茗:“你干嘛突然跟打鸡血似的?”
&esp;&esp;方静玉摆出一副高深莫测的表情,但依旧忍不住开心:“不可说不可说,快点干吧,不然晚上没得吃。”
&esp;&esp;红皮的小粒花生要炒到焦香,炒出花生油的香气,表面焦却不糊,红色的外皮可以很好的脱离,内仁呈现白褐色,酥脆清香,没有一点粘牙的感觉。
&esp;&esp;想炒出这样的口感的花生米,炉膛内的火候必须保持旺盛且不停的翻炒,不然耽误一会儿就会糊锅。
只要有一颗花生米糊了,其焦糊的味道就会影响每一粒花生,这一锅就全完了。
&esp;&esp;其实如果不介意糊味也没关系,但既然已经着手做了,总要照着最好的方向努力。
&esp;&esp;阿恬的手指和手背已经红了,快速的翻炒说是不烫,但也只是感觉,温度没办法欺骗皮肤,热量积累之下还是在肌肤上堆积起来。
&esp;&esp;阿恬皱了皱眉,拿起早就备好的铲子。
&esp;&esp;好想试试啊……纯手工翻炒出来的花生米是什么味道。
&esp;&esp;纯木柴烧火,铁锅翻炒,若是再假以手工炒制,一定会是不一样的味道吧?
&esp;&esp;阿恬有些沮丧,但还是得借助外力。
&esp;&esp;总不能,为了自己心目中的蘸料,手不要了。
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