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第78章 椒盐酥肉(第2页)

她十分清楚“在人之上把人当人,在人之下把自己当人”

的道理,圈子不同不会强融。

她一向都知道,当你的身份足够让你自成一体,那些人自然就会来,形成你的圈子。

在没达到那个高度之前,就向着那个方向走,总有一天会到达目的地。

就像面团发成胖包子,清水熬成老火汤,需要的是时间和自身的努力。

汤芜也是个俗人,她上辈子努力过,知道有钱也不等于有地位。

所以这辈子她一边赚着钱的同时,也坚持把丫丫送到逸可,让她跟着袁可莹上礼仪课,都是为了以后做准备。

她看了“菜谱”

的奖励界面——今天这桌子菜一共十个,奖励了四千多块。

她高兴,但不会止步于此。

她目前在江城,以后,一定会走得更远!

汤芜回到家的时候林惠敏已经准备好了半桌子菜,她也挽起袖子一头扎进厨房。

她最近都在给她爸做补脑的食物,这次“菜谱”

让做一道——椒盐酥肉。

材料是她打开锅盖就能找着,林惠敏去摆好菜过来还惊奇:“啥时候买回来的?”

汤芜说:“去剧组做饭剩下的,不想浪费就带回来了。”

林惠敏也不疑有它,就说:“要是累就休息一下,这些菜也够咱们四个人吃了。”

汤芜还是坚持做。

猪脑肉质细腻,含有丰富的矿物质,有很好的健脑功效,汤芜片着肉,感觉“菜谱”

还是十分靠谱的。

如果让她做个“天麻炖猪脑”

,那在今天这种日子里还是有点刹风景的。

她对天麻炖猪脑这种药膳不感冒,做得再好吃她吃着也觉得舌头乃至整个口腔都酸软了,都是闭上眼睛咬一块就吞下去的。

尤其是后来她喜欢看美剧行尸走肉后,简直不能直视天麻炖整猪脑。

猪上脑肉片好之后她再用刀背捶松架,洗净放进碟子里,往里加精盐、葱白片、姜片拌匀,腌一会儿让它入味。

肉片腌着的时候,她一手拿个碗,别一手磕个鸡蛋,加清水和面粉拌糊,拌好后一提筷子,淡黄色的面糊就像一线流水一样,她才满意地把碗放在一边。

做这道酥肉,面糊尤其重要,多了面粉味重,不了又不够酥。

做炸货她一向准备菜籽油,这样炸出来的食物会清淡很多。

花生油是香,但是有时容易把食物本身的味道夺走,而且颜色太重也不及菜籽油炸出的淡金色好看。

她放上半锅菜籽油,油刚开始冒油,她就取了双长木筷子,夹着肉片裹上面糊,滑进油里炸。

锅里顿时花出一朵朵白花的油花,像是给大喷泉点缀的小水包,咕噜咕噜地向上喷着细小的油泡儿。

没一会儿肉片就炸成淡金色,汤芜把它们捞起沥油,让油继续滚着。

林惠敏接了个电话,也不知道是谁的,在那头一个劲地说“好好好,谢谢!”

锅里的油沸腾起来的时候,汤芜把沥好油的肉片入锅复炸,稍炸一下就捞起装盘,撒上花椒盐。

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